Anti-Stress Müsliriegel

Lebens.Resort Ottenschlag

Zutaten

für 12 Stück:

• 100 g getrocknete Feigen
• 100 g getrocknete Datteln
• 70 g Haselnüsse oder Walnüsse
• 50 g Sonnenblumenkerne oder andere Kerne
• 20 g Pinienkerne
• 1 Apfel
• 150 g Dinkelflocken oder Haferflocken
• 150 g Vollkornmehl
• 1,5 TL gemahlener Zimt
• 250 ml Wasser
• 3 EL Rapsöl
• 2 EL Honig

Tipp: Zum Verfeinern des Müsliriegels können auch noch zusätzlich Zitronensaft und gemahlene Gewürznelken verwendet werden.

Zubereitung

• Feigen und Datteln würfeln
• Nüsse und Kerne grob hacken
• Apfel grob reiben
• Nüsse, Kerne, Trockenfrüchte und Apfel gut vermischen
• Haferflocken mit 1 EL Öl anrösten
• angeröstete Haferflocken, Vollkornmehl und Zimt mischen
• Wasser, Öl und Honig unterrühren
• alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten
• die Masse beliebig dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen
• bei 180°C ca. 40 Minuten backen
• noch warm in Riegel schneiden und auskühlen lassen
• im Kühlschrank in einer gut verschließbaren Dose lagern

Nährwerte

1 Portion

264 kcal | 6,6 g Eiweiß | 11,3 g Fett | 31,0 g KH | 5,0 g BSt | 2,5 BE

Rezept von den Diätolog:innen des Lebens.Resorts Ottenschlag